2012/2/7 13:19

6、油炸食物

富含脂肪的食物，特別是各種炸物，消化的特別慢，容易使腸胃會感到不適，造成你感覺過重和虛胖。不同的油脂差別在于脂肪酸比例的不同。脂肪酸可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等三類。食物中如全脂奶、蛋、肉、糕餅及點心等原本就含有較多的飽和性脂肪酸，所以建議以含有單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸的植物油為主。

多元不飽和脂肪酸雖然可降低體內壞的膽固醇，但也會降低身體內好的膽固醇。而單元不飽和脂肪酸相較于飽和脂肪酸，不但會降低壞的膽固醇，更不會使體內好的膽固醇減少。所以對有心血管疾病的人或血脂高的人，更應該選擇含單元不飽和脂肪酸較高的油脂。

7、糖醇

木糖醇(xylitolormaltitol)是一種糖的替代品，它存在于許多水果、蔬菜之中。其常被加入到低卡路里或低碳的食品中，如口香糖、餅干、和能量棒(energybars)，熱量比葡萄糖、白砂糖小得多，深受廣大糖尿病患和肥胖者的歡迎。但人的腸胃道像纖維，并不能吸收大部份這些養份，糖醇會產生氣體，使胃部脹大和腹瀉。

8、辛辣食物

用黑胡椒、豆蔻、丁香、辣椒粉、熱醬汁、洋蔥、大蒜、烤肉醬、芥末、蕃茄醬或醋等醬料調味過的食品，都可能刺激胃酸分泌，導致胃發炎。胃表面有一層黏液層，其上為胃酸、下為黏膜。黏液層正常者，偶爾吃辣的影響不大；但如果常吃辣，容易破壞黏液層、傷及黏膜，造成發炎或潰瘍。

9、碳酸飲料

你認為碳酸飲料的這些泡沫最終會到哪去？碳酸飲料中的二氧化碳會刺激胃液分泌，胃酸過多容易感覺腹脹，降低食欲，而減少日常飲食攝食。

10、高單寧酸的飲料

酒類、咖啡、茶、熱可可和酸性果汁，每一種飲料的酸度皆高于平均值，會刺激胃酸分泌、引起腹脹、減慢腸蠕動，便容易便秘。