2016/11/30 17:47

據日本國立健康與營養研究所、日本東北大學和帝京大學的學者聯手進行的一項研究顯示：含有大量動物蛋白質的飲食能防止老年人身體、心理和社會功能的快速下降。常食動物蛋白延緩衰老。

當人體進入老齡化階段之后，就會逐漸喪失對蛋白質的吸收能力。年過65歲之后，每日對蛋白質的需求量會有所增加。

研究人員選取了1007名平均年齡為67.4歲的日本老年人，在研究之初和七年過后讓他們各填寫了一份食物調查問卷。根據這些他們對總蛋白質、動物蛋白質和植物蛋白質攝入量的高低，研究人員將其分為四組，并對他們進行了更高層次的實用功能測試，其中包括社會功能、智力功能和日?；顒幽芰Φ取?/p>

結果顯示，動物蛋白質攝入量多的男性，出現功能下降的可能性比其他男性低了39%。但這一相關性并未顯現在女性參與者之中。因此，研究者認為，富含動物蛋白質的飲食有助于老年男性保持多種功能。