2016/12/1 17:53

吃柚子的好處

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

餐前吃柚子 可減重降糖

近日，美國斯克利普斯研究所的研究者發現：餐前吃柚子除了具有減輕體重的功效以外，它還能降低胰島素含量。

研究者選取了91名體重超重的男女參與者，對他們的新陳代謝和體重進行了為期12周的監測。參與者被分為四組，在食用每餐之前，他們或是服用了柚子提取物膠囊和蘋果汁，或是服用了安慰劑膠囊和蘋果汁，或是服用安慰劑膠囊和柚子汁，或是服用了安慰劑膠囊和半個新鮮的柚子；每日三次。實驗結果顯示：食用了柚子的這組參與者減輕了1.6公斤的體重，喝柚子汁的減輕了1.5公斤的體重，服用了柚子提取物的減輕了1.1公斤的體重，而服用了安慰劑的只減輕了0.2公斤。此外，食用了柚子的參與者在餐后的胰島素水平也有所降低。這項研究成果表明：在餐前食用半個新鮮的柚子，有助于降低與糖尿病有關的胰島素水平。

柚子不能與某些食物同吃

柚子+胡蘿卜或蘿卜：一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養價值。

柚子+螃蟹：一起吃會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

柚子+豬肝：豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。