2017/3/6 17:49

常言道：一天一個蘋果，醫生遠離我。美國《食品化學》雜志近日刊登一項新研究發現，每天吃一個青蘋果對防止肥胖起到關鍵作用。

新研究中，美國華盛頓州立大學在實驗鼠試驗中測試了金帥、布瑞本、嘎啦和澳洲青蘋果等不同品種蘋果對腸道有益菌的影響情況，結果發現，喂食蘋果之后，肥胖老鼠的糞便開始改變，與苗條老鼠的糞便已經十分相近。青蘋果的減肥作用明顯其他品種蘋果更好。

新研究負責人朱麗安娜·諾拉托教授分析指出，蘋果尤其是青蘋果中的纖維素和多酚類物質不會被胃酸分解，可增強飽腹感，防止過量飲食。另外，當這些物質進入腸道后，在腸道細菌作用下發酵，有益腸道蠕動和健康。

科學家表示，肥胖人群經常出現腸道菌群紊亂而導致的暴飲暴食現象。因此這項新研究有助于研究出更新的肥胖癥治療方法。