2017/3/21 11:29

晚餐優選營養素

·纖維質

纖維質分為水溶性纖維與溶脂性纖維，無熱量，不被腸胃吸收，卻能刺激腸胃蠕動，還可增加食物的體積、抑制食欲、減緩營養的吸收，是晚餐瘦身的好搭檔。

脂溶性纖維：可直達大腸，刺激腸子的蠕動。

食物來源：糙米、小米、玉米等粗糧；另外豆類、水果的果皮等含量較多。

水溶性纖維：可在腸胃中膨脹食物增加體積。

食物來源：燕麥、大麥、大豆、大棗、蘋果、梨子、番薯等。

·蛋白質

消耗一公斤脂肪需要0.8克蛋白質。如果蛋白質攝取過少，只會消耗掉肌肉，體脂肪卻不會少。

食物來源：蝦、豆腐、豆漿、黃豆、綠豆、白菜、酸奶、雞蛋、魚肉等。

·維生素

缺乏維生素容易造成荷爾蒙分泌不均，臉上容易出油又長痘，所以晚上多吃含維生素的蔬菜。

食物來源：動物肝臟、魚肉、胡蘿卜、蘑菇、菠菜、花生、黃豆、番茄、草莓、奇異果、橘子等。