2017/5/2 15:32

一提到減肥，大家首先想到的方法就是節食。但是，采用此種方法減肥，不僅反彈幾率高，而且對身體的傷害極大。那么有哪些食物可以吃還可以減肥呢？減肥期間的飲食特別重要，如果飲食不恰當很容易反彈甚至減肥沒有效果。所以在減肥期間哪些菜譜最適合呢？

1、清炒西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。

做法：西蘭花洗凈，掰成小朵；胡蘿卜洗凈切片。鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之后把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下。

炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。

2、苦瓜胡蘿卜煎蛋

主料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個。

輔料：蔥花少量、鹽料酒少許。

做法：苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；胡蘿卜切小丁、蔥切末，雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許，鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上，小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

3、地瓜雞肉飯

材料：雞腿半只、地瓜50克、洋菜絲5克、紅蘿卜10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、開水60毫升、鹽少量、黑胡椒少量、橄欖油1-2滴。

做法：將雞腿去皮去骨切成塊狀。地瓜去皮切成塊狀。紅蘿卜切成丁狀。火腿切成丁狀。將糙米、小米、白米洗干凈放在鐵腕里加水60毫升。洋菜絲泡水變軟后，雞肝水分放在白米上。將雞腿塊、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁先后加入碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最后加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。

4、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1個、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、黃油半匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

做法：把紅薯剝皮，切成3厘米的長條洗凈。將黃油放入鍋中溫熱。洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半熟。將炒好的紅薯與洋蔥倒入高湯鍋中用微弱的中火煮，等紅薯變軟后取出搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。一起倒入器皿中，撒上黑芝麻。

5、南瓜湯

材料：南瓜、姜。

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。

減肥的9大禁忌

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身體處于空腹狀態，血液中的糖分降低會讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時間，你會因為極度的饑餓而瘋狂地進食，這樣吃進去的熱量可就嚴重超標了。

2、禁飲水不足

每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運轉，大便才不會變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。不要喝可樂、雪碧等碳酸飲料，它們含有大量糖分會讓你越喝越肥。

3、禁高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點才睡覺，這個時候距離晚餐時間已經有七八個鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場，吃得相當過癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺了。這樣怎么能不胖呢?別再這么毫無節制地過日子了。小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號大敵。如果非得吃， 那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

4、禁過度依賴減肥藥

最好不要吃減肥藥，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期內瘦下來，可以嘗試，但是盡量選擇中藥，比較不傷身體。

5、禁以水果當正餐

水果營養豐富，被視為減肥當中最受歡迎的食品，但有一些水果含有相對較高的糖份，一過量的話，肯定會對夏天減肥計劃有所影響。

6、禁蛋糕甜點

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當你精神上得到滿足的時候你的小腹也很滿足地鼓起來了。趕緊切斷這個萬惡之源吧！

7、禁大魚大肉

肉類食物含有大量蛋白質和熱量，攝取過多會降低腸胃的蠕動能力，造成便秘，還會影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

8、禁每日只吃一頓以減少熱量

許多女士認為，每天早上不吃早餐，中午只吃一點，晚上好好吃一頓，一天等于只吃一頓飯，這樣使進食的熱量比過去少很多，就可以實現減肥的目的。其實不然。終日不進食，實際上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我們已經發現，那些只吃一頓飯的女士體重增長得更快。最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時饑餓難忍、暴飲暴食。

9、禁飲食單一，營養缺乏

很多人每天吃的東西都非常簡單，如一杯咖啡、幾塊餅干就是一頓早餐，而一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導致很多人營養缺乏，生出其他毛病，她們的鈣質、蛋白質和纖維質都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習慣來控制體重。如利用低脂肪烹調法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關的活動等。總之要保證營養均衡，葷素搭配適度，不能因營養缺乏而出現新的麻煩。