2017/10/20 10:09

四、黃瓜粥

材料：取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。

做法：將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開(kāi)后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。

功效：一日二次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。

五、黃豆豬蹄煲

材料：豬蹄500克、黃豆適量、姜1塊、八角2粒、桂皮1小塊、冰糖50克、鹽3勺、料酒5勺、老抽2勺。

做法：先將黃豆提前1天浸泡，豬蹄切塊用清水洗凈，多洗幾次。豬蹄冷水下鍋，煮沸開(kāi)水3分鐘；之后洗凈豬蹄的浮末，瀝干水分；熱鍋下冷油，待油溫六成熱倒入冰糖炒糖色，待冰糖融化，倒入豬蹄迅速翻炒；讓豬蹄都裹上冰糖之后倒入老抽2勺上色，迅速翻炒。再放入姜和八角、桂皮翻炒，把炒好的豬蹄和香料都轉(zhuǎn)移到高壓鍋，倒入清水沒(méi)過(guò)豬蹄，倒入3勺鹽，5勺料酒，放入黃豆，蓋好高壓鍋蓋子，大火煮到上氣轉(zhuǎn)小火半小時(shí)即可。

功效：豬蹄富含膠原蛋白，有抗皺功效，是非常好的美容營(yíng)養(yǎng)食品。

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