2017/12/7 17:18

在我們的皮膚角質層里面原本就是有很多膠原蛋白存在的，如果肌膚膠原蛋白缺少的話，皮膚就會失去彈性，那吃銀耳能補充膠原蛋白嗎？吃多了膠原蛋白會變胖嗎？

有關膠原蛋白的常識

1、肌膚彈性下降，膠原蛋白惹的禍

膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30%以上，一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭發組織中，起著支撐、修復、保護的三重抗衰老作用。

當體內膠原蛋白含量下降時，就失去了支撐肌膚的力量，外在表現就是肌膚顯得干燥并且松弛無彈性。

2、為什么體內膠原蛋白會流失

隨著年齡的增長，身體新陳代謝會發生變化，女性普遍25歲時達到新陳代謝的頂峰，隨后會逐漸下滑。新陳代謝變得緩慢，膠原蛋白增長速度低于代謝速度，自然就會出現膠原蛋白流失的現象。

造成體內膠原蛋白含量降低的原因除了正常的年齡增長導致代謝緩慢之外，還有多種原因。自由基、紫外線直接導致膠原蛋白變性；基質金屬蛋白酶(MMP)過度活加速膠原蛋白分解；糖和蛋白質結合，形成失去彈性、不可逆轉的糖基化產物；缺乏膠原蛋白原料、成纖維細胞活力下降、缺乏維生素C等導致膠原蛋白的合成減少。

綜合膠原蛋白流失的原因，要想在源頭處遏制它的流失，就應該減少糖分的攝入并且增加維生素C的吸收，同時要注重防曬以及加強體育運動。

3、銀耳并不能補充膠原蛋白

膠原蛋白大多存在于動物體內，實際上所有的動物食品里都含有膠原蛋白，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

在眾多膠原蛋白中，魚類膠原蛋白對人體最有益。因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白。因此想要補充膠原蛋白的女性不妨多吃魚類，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。

平日多攝入橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。值得一提的是，養顏食物雪耳是纖維素和維生素含量較高的食物，其中膠原蛋白含量較少，并不能很好對體內的膠原蛋白進行補充。

4、補充了膠原蛋白會變胖

不管吃下去什么蛋白，最終都會分解為氨基酸，再合成膠原蛋白，所以吃膠原蛋白并不能補充皮膚中的膠原蛋白。因此，人體并不能直接吸收膠原蛋白，但是通過食物和口服保養品，能夠起到補充人體膠原蛋白的效果。、

有些朋友在補充膠原蛋白之后，發覺自己臉變圓了，反而像變胖一樣？其實這是因為缺乏的嬌艷蛋白得到了補充，使真皮的彈性和含水量等得到了提升，皮膚變得更加飽滿所致。

因為膠原蛋白本質上屬于蛋白質，并非主要的能量物質，因此不會輕易使人發胖。但是由于膠原蛋白含量豐富的食物多數熱量特也較高，因此不宜經常使用。