2012/2/7 14:03

黃種人最適合豆?jié){

普查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。齊教授舉了一個(gè)有趣的例子：體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什么？球場(chǎng)上一踢一撞就一跟頭。中國(guó)人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，怎么補(bǔ)？國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)提出了“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，25克大豆的蛋白等于50克瘦肉，等于300至400克雞蛋，等于400克大米。

此外，豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)，其中特別是異黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對(duì)我們黃種人來(lái)說(shuō)，最合適的是豆?jié){。

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