2012/2/7 13:53

茴香 有大茴香、小茴香兩種，前者屬木蘭科，后者屬傘形科。本品是傘形科的小茴香，又名香絲菜，稱谷茴香，嫩葉可食，果實作香料用，亦供藥用。

≮美食性昧 ≯

辛、甘、溫。

≮美食成分 ≯

主要成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。

≮美食功效 ≯

健胃、理氣、興奮、強壯，有催乳、消疝氣之功。適用于小腸疝氣、寒氣腹痛、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等癥。

小腸疝氣，鼠蹊部脹垂，鞘膜積液：

小茴香15克，加食鹽少許，炒至焦黃色，研為細末，然后以雞蛋或鴨蛋兩個，拌和煎炒，每晚臨睡前與溫黃酒同食，每日一劑，連吃四劑為一療程，休息2~3天后，再服一療程。

婦女子宮前傾或后傾，月經病：

小茴香12克(炒研細)，當歸12克，積殼15克，水煎，去渣分2次服，服時另沖入小茴香末6克，每次月經來潮前連服4~5劑。

寒疝小腹病：

小茴香、橘子核、山楂肉等分，各炒研細末，混和，每服6克，一日2~3次，溫黃酒送下。

慢性胃炎，胃弛緩下垂，脾悶飽脹：

小茴香(炒)、石菖蒲根、幟殼各60克，燒酒1000克，浸泡10天后，每日2次，飯后適量飲服。

茴蟲腹痛：

小茴香根、南瓜子等分，焙燥研末，早起空腹服下，每服9克，每日一次，連服3天。