2012/2/7 14:05

冬瓜：最佳消腫食物

有心人或許會問，這種夏季盛產的瓜，為何叫冬瓜呢?這是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，所以叫做冬瓜。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

橙汁冬瓜

材料：冬瓜、橙汁、枸杞、橙汁(最好是鮮榨的百分百果汁)。

做法：冬瓜去皮切片;在開水中焯熟;加入橙汁，放入冰箱冷藏一小時后，取出加上泡好的枸杞即可食用。