2012/2/7 14:08

顏色嬌艷、滋味鮮美的西紅柿素來以營養價值高著稱，殊不知，它還是女性朋友遠離宮頸癌的良方。據美國亞利桑那州立大學的研究人員發現，女性血液中如果含有較高水平的番茄紅素，就有可能減少50%人乳頭瘤病毒的感染。這讓富含番茄紅素的西紅柿備受女性朋友的青睞。

事實上，宮頸癌的發病除了與早婚、早育、慢性宮頸炎等癌前病變關系密切外，的確與飲食也相關。除了番茄紅素外，能夠增加機體免疫力的營養素，也能降低宮頸癌風險，緩解宮頸癌病人的病情。比如β?胡蘿卜素（菠菜、莧菜中富含）有助于保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，明顯增強人的免疫力。維生素C 可以抑制人乳頭瘤病毒造成的傷害（維生素C多的蔬菜有菜花、白蘿卜、土豆等）。而科學研究也表明，體內鋅和硒的水平過低會引起免疫系統功能低下，從而誘發宮頸癌。在膳食中補充鋅和硒尤其重要，可以多吃些魚、瘦肉、花生等。

而根據中醫食療的原則，在宮頸癌的不同時期，其營養補充也各有特異性：

1、手術后應補氣養血，可用山藥、桂圓肉、枸杞、豬肝等；

2、放療時飲食調理以養血滋陰為主，可食用肉類、鴨蛋、木耳、油菜、蓮藕等；

3、化療時以健脾補腎為主，可用阿膠、甲魚、木耳等；

4、患者陰道出血多時，應食用補血的食物，如藕、山楂、黑木耳、鵪鶉蛋等；

5、白帶多而稀時宜滋補，可用甲魚、鴿蛋、雞肉等；

6、宮頸癌晚期應選高蛋白、高熱量的食物，如牛奶、牛肉。

此外，宮頸癌患者還應多吃黃豆與豆制品，比如豆腐或豆漿，因為這些食物可以補充植物性雌激素，其內含的異黃酮素、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌生長，減少癌細胞的分裂，同時有效地阻止腫瘤轉移。

推薦菜譜兩則

薏仁蓮棗粥：薏仁50克，蓮子20克，紅棗15枚，紅糖15克。將薏仁洗凈烘干，研末備用。蓮子、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煮1小時，待蓮子熟爛，紅棗去核，加薏仁粉繼續煮15分鐘，至黏稠后調入紅糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益氣養血、健脾利濕的功效，適用于各種類型的宮頸癌患者。

蔬菜鵪鶉蛋。鵪鶉蛋20個，胡蘿卜80克，蘆薈80克，香菇2個，青椒1個。蛋煮熟去殼，胡蘿卜煮至剛熟并切片，蔬菜切片。鍋中放油30毫升，燒熟后放入蛋和蔬菜煸炒，再輔以調料略煮即可。適用于改善宮頸癌慢性出血所致貧血。