2012/2/7 14:10

煲湯防治疾病

烏雞湯：抗感冒、防癌　雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環，增強粘液分泌，及時清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等癥的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補血養陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用于癌癥患者術后、放療或化療后。

骨湯：抗衰老　骨湯中的鈣質及膠原蛋白等可疏通微循環，延緩衰老，防止骨質疏松，多喝骨頭湯可收到藥物也難以達到的效果。

面湯：增強記憶　人的記憶力與乙酰膽堿有關，補充腦內乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含豐富的卵磷脂，極易與水結合，故煮面條時，大量的卵磷脂溶于湯中，因此多喝面湯可健腦益智。

魚湯：防哮喘　魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發炎，防止哮喘病發作。

菜湯：抗污染　各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可使體內血液呈弱堿性，清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

海帶湯：增強代謝、防癌　海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快組織細胞的氧化過程，增強人體的新陳代謝，碘對預防乳腺癌也很有效；還可潤腸通便，預防直腸癌的發生；海帶中的U-巖藻多糖類物質，可能有殺滅癌細胞的作用。

蘿卜奶湯：補虛益胃　白蘿卜湯含較多的維生素、鮮香可口，有補虛益胃、瘦身美容之功效；胡蘿卜湯具中含有豐富的胡蘿卜素，有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能，胡蘿卜對肺部也有保護作用。

蘑菇湯：猴頭菇湯對多種癌細胞均有抑制作用，能提高淋巴細胞轉化率，升提白細胞，增強人體免疫功能，對胃癌、食道癌療效較好；香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醇及預防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力，香菇多糖對胃癌、結腸癌、乳腺癌等有較好的臨床療效。

魚湯：黃花魚湯味甘性溫，含有蛋白質、多種氨基酸等，能補中健胃、防癌抗癌的作用，特別是對食道癌、胃癌治療效果；鯊魚含豐富的維生素A及高濃度的類脂具有明顯的抗癌活性，體內有一種快速的殺菌物質可抑制腫瘤細胞生長。

紅棗南瓜湯：南瓜中含有豐富的鉬元素能阻止致癌物質在體內合成，從而預防癌癥的發生。紅棗含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素 B、C、P等物質具有預防和治療癌癥、增加血清總蛋白及白蛋白、補血止血，對過敏性紫癜、血小板減少、肝炎等癥有輔助治療之功。