2012/2/7 14:13

脂肪肝病人的飲食應注意什么?

脂肪肝根據病因不同，可分為“營養過度型”和“營養缺乏型”兩種。“營養缺乏型”脂肪肝又可分為以下三類：1、酒精性脂肪肝病人多依賴飲酒來攝入人體所需熱量，由于不能充分攝入多種營養而造成慢性營養不良狀態，從而導致脂肪肝的發生；2、營養失調性脂肪肝，因過度偏食，而造成體內營養失衡繼發了脂肪肝； 3、營養不良性脂肪肝，多發于經濟貧困地區，是因人體長期處于饑餓狀態而導致的脂肪肝。

對“營養過度型”脂肪肝，應控制飲食量，尤其少食動物源性脂肪，如肥肉、動物內臟等，治療原則是“高蛋白質、低熱量”提倡少食用糖類及碳水化合物，使體重適當減輕或恒定。而對于“ 營養缺乏型”脂肪肝，飲食治療的原則是“高蛋白質、高熱量、高維生素”；至于前面所講的過分依賴酒精來補充體內熱量的酒精性脂肪肝病人，只要能及早禁酒，并遵守上述原則，便能不治而愈。

肝炎患者少食蒜

大蒜的有效成分具有較強的抗菌作用，對白喉、痢疾、傷寒、結核桿菌等都有較強的抑菌和殺菌作用，但迄今為止，尚未發現大蒜有抗肝炎病毒的作用。相反，大蒜的某些成分對胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。據研究，大蒜的揮發油可使血中紅細胞、血紅蛋白減少，引起貧血等病，對肝炎患者的治療和康復很不利。