2012/2/7 14:14

四、胰腺癌

胰腺癌臨床表現病程短、發展快；最常見有黃疸，其次有乏力、食欲減低、惡心、嘔吐、不愿進食油膩食品，以及有腰背部疼痛、腹瀉、嘔血、黑便、發熱等癥狀。

(一)藥膳原則

宜選擇和胃通腑，健脾益氣，清肝消痞的藥物和食物。

(二)常用藥物和食物

山楂、大棗、山藥、桃仁、人參、田七、香蕉、紅糖、鱔魚、甲魚、牛奶、柿餅等。宜選用清淡少油并易消化的食物。

(三)治療藥膳舉例

1、水蛇蝦仁羹：水蛇肉去骨適量、蝦仁50g、火腿絲適量，加調料共煮后，加少量淀粉勾芡。具有消積清熱，調中開胃的功效。

2、苦瓜雞湯：苦瓜30g、加雞肉適量，煮湯。具有養血滋肝、潤脾補腎之功效。

3、山檀香蕉飲：山楂20g、香蕉20g、紅棗50g、紅糖15g；共置鍋中加水1000ml，熬汁至200ml，分2次服完。具有理氣消食，利膈化淤之功效，尤其在胰腺癌食欲減退，并有腹痛、嘔吐時更為適用。有消化道潰瘍病者不宜飲用。

4、大蒜田七燉鱔魚：大蒜20g拍碎、田七15g打碎、鱔魚活殺后切成鱔段300g；先用少量油煸炒鱔魚段及大蒜，然后加田七及清水適量，小火燉1～2h，加食鹽等調料，可分2次，作菜肴食用。具有補虛健脾，祛淤止痛之功效。適用于晚期胰腺癌、腹脹、腹痛、食欲減退者。

5、薏米根煮甲魚：薏米根60g、甲魚60～90g，共煮食作菜肴。具有健脾除濕，薏苡仁酯對癌細胞有阻止生長及損害作用，甲魚有滋陰、散結、清熱涼血等功效，對胰腺癌黃疸時有益。動物性脂肪及辛辣刺激性食品，油煎炸、煙熏的食物等應禁忌。