2012/2/7 14:14

冬季飲食誤區逐個數

郭麗娜還指出，市民們冬季飲食習慣中存在著一些誤區。

誤區一：感冒喝雞湯補營養

雞湯是冬季進補的常見湯水，郭麗娜指出，雞湯中有一種特殊的營養成分，能夠加速血液循環、促進炎癥的吸收，所以在身體健康時喝些雞湯，對于呼吸道炎癥能起到預防作用。“但是要特別指出的是，如果感覺到快要感冒或者感冒已經發作時，喝雞湯反而會加劇病情發作，并不建議在這個時候喝雞湯。所以是否喝雞湯補充營養要視情況而定。”

誤區二：胡蘿卜榨汁喝補維生素A

為了能方便快捷地補充維生素A，一些人喜歡把胡蘿卜榨汁飲用，郭麗娜指出這種做法并不利于維生素A的吸收。“因為維生素A是脂溶性維生素，只有在有脂肪的情況下才能被人體吸收，與其榨胡蘿卜汁，還不如加些油或者肉片和胡蘿卜一起炒，這樣才能幫助人體吸收。”

誤區三：大魚大肉后立即喝茶助消化

不少人在打火鍋之后都會喝上一杯茶，認為這樣有助消化。郭麗娜提醒，火鍋料中常見的羊肉和牛肉都是富含蛋白質的食物，而茶葉中含有大量鞣酸，和蛋白質結合會形成一種不能被人體消化吸收的沉淀物，使腸道蠕動減慢。所以，在大魚大肉后立即喝茶不僅不能助消化，反而還可能引起便秘。