2012/2/7 14:17

桔子皮能抑制乳房癌

多吃桔子，能起到美容和健康的雙重作用，真可謂是“一石二鳥”的健康食品!更有意思的是，桔子渾身都是寶，除了果肉，就是桔子皮，也應富含檸檬苦素（imonoid）而成為抑制乳房癌的制勝寶器！對于那些吸煙的朋友來說，桔子可是他們的福音，因為桔子能清除很多吸煙帶來的各種有害成分！

安大略大學的那澤拉博士對桔子頗有研究。他發現，桔子的桔紅色并不是我們反復說的類胡蘿卜素，而是屬于多酚系列里的類黃酮。

桔子皮防止氧化

桔子含有的類黃酮元素中最重要的成分是桔皮苷，這個桔皮苷常常和維生素C一起組合來保護我們的身體健康。而桔皮苷（hesperitin）和活性氧進行“戰斗”后會再生成維生素C，并把維生素移動到原來的位置，進行防止氧化的“日常工作”。

那澤拉博士特別對桔子的植物化學元素以及橘皮桔如何同癌癥進行斗爭的現象進行了觀測研究，其結果認為：桔子里包含的植物化學物質（Phytochemical）以及桔皮苷遠遠多于豆類里包含的染料木黃西同（genistein 是著名的抑制乳房癌癥的物質），能夠很好地抑制乳房癌的細胞繁殖。然而到現在為止，提到抑制乳房癌，人們總會想到多吃豆類食品，而不會想到多吃桔子，看來，人們是走進了一個約定俗成的認識誤區。

那澤拉博士提取了桔子的皮、籽、細胞壁里存在的檸檬苦素成分來進行乳房癌癥的相關試驗。其結果令人難以置信：檸檬苦素有比桔皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進行試驗，也同樣獲得了令人刮目相看的戰果。