2012/2/7 14:18

經典預防食物(六)：蘿卜及胡蘿卜

蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用;其木質素能刺激機體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯。

治療乳腺癌輔助性食譜

即使患上乳腺癌得人，也不要垂喪，必須要更積極面對。乳腺癌患者可以吃的食品很多，應該和平常的普通人差不多，只是在飲食的時候要注意病情的變化而相應地進行改變。不過食品畢竟是食品，不是正規的抗腫瘤藥，治療乳腺癌還是要常規的抗癌治療，飲食只是一種必要的輔助治療。

輔助性食譜(一)茄子鳳尾菇炒鵝血

方藥及用法：茄子125克(洗凈、留皮、切塊)，鳳尾菇150克(洗凈、切段)，鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然后放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

效能：補血，防癌抗癌。

輔助性食譜(二)綠豆芽萵筍炒沙丁魚片

方藥及用法：綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生姜絲4.5克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。

效能：防癌調脂，去煙毒。