2012/2/7 14:18

由于年齡之不同，性別之差異，胖瘦之區別，采取不同的食補方式，是非常重要的。

1、青少年的補法

青少年生長發育比較旺盛，一時營養跟不上，會顯得虛弱。由于青少年缺乏生活經驗，衛生保健知識不足，如果過度活動，又不注意勞逸結合，也可使身體日漸虧弱。在這種情況下，就要適當地用一些補藥和補品來調養身體。從醫學角度來看，青年學生精神高度緊張，或長時間睡眠不足，不注意用腦衛生等，便可造成大腦的興奮和抑制功能失調，易產生失眠、多夢、健忘等神經衰弱癥狀。一些女學生由于月經來潮，不注意及時補充營養，可引起貧血，從而出現食欲不振、倦怠無力、面色蒼白、精力不足等癥狀，大大影響學習的效果。以上癥狀，在祖國醫學中屬于心脾兩虛、心腎不足的范圍，宜選用百合、蓮子、山藥、核桃仁、枸杞子等富含磷、鈣、鐵、糖及多種維生素的益心補脾藥及補晶。

2、老年人的補法

老年人器官機能逐漸減退，血流速度減慢，血流量也有所減少，多有不同程度的貧血。隨著年齡的增高，易出現肌肉萎縮、落齒、咀嚼能力差、頭發白而稀少、耳聾、眼花、健忘、夜尿多、失眠、骨質疏松等癥。中醫認為，這都是肝腎不足的結果。針對這些情況，可適當地用滋補肝腎的中藥和補品來補益身體，增加抗病能力，延緩衰老，祛病延年。此外，正常老年人海日需要鐵10毫克以上。老年人腸胃功能減弱，常發生營養不良，易出現頭昏眼花、精力不足、容易感冒、皮脂腺萎縮等。老年人在食物的選擇上不宜多食油炸的、黏性大的及不易消化的食物，也不宜多食膽固醇高的食物，如豬油、牛油、羊油、肥肉、動物內臟等。平常可選用人參、首烏、枸杞、村：仲、冬蟲夏草、蜂蜜、核桃仁、鴿肉、海參等補藥和補品，以及莧菜、西紅柿、柑橘、黃豆、牛奶、雞蛋、青菜、胡蘿卜、菠菜、油菜、扁豆及含鈣、磷、鐵、維生素多的其他食品。注意：一定要精心保護腸胃的消化功能。