2012/2/7 14:18

抗流感食療方推薦：兩湯兩茶可調整免疫功能

“吃喝防流感，健康又平安。”昨天，北京中醫藥大學東方醫院周平安教授為市民開出了由“兩道湯、兩道茶、一道涼拌菜”組成的流感食療方，簡便易操作。

“中醫在治療感冒等急性、熱性傳染病方面有悠久歷史，且價格低廉。”周平安說，中醫強調的“正氣存內肉，邪不可干”的理念，以及防病要首先維護健康生活的方式，非常適合于此次流感的防控。

綜合前人的經驗，經過反復篩選，周平安昨天確定了“兩湯、兩茶、一涼拌菜”組成的食療方，可以調整人體免疫功能，防止流感侵入。

兩道湯：吃豆喝湯最營養，預防流感保安康。

1、三豆湯：赤小豆、綠豆、白扁豆各30克，洗凈加水500毫升，煮熟，吃豆喝湯。功能：清熱解毒，健脾利濕。適用于：脾虛挾濕熱，大便稀溏的易感人群。

2、四紅湯：紅皮花生豆、紅小豆、紅棗各30克，洗凈，加水500毫升，煮熟，加入適量紅糖，吃棗肉、花生，吃豆、喝湯。功能：補氣生血，扶正祛邪。適用于：有慢性病，體質虛弱，氣血兩虛及放化療的腫瘤病人。

兩種茶：清茶一大碗，快樂防流感。

1、清心防疫茶：綠茶、菊花、生甘草各3克，用80℃的開水300毫升，沖泡飲用。功能：清熱除煩，芳香解毒。適用于：工作繁忙，勞心耗神，容易心煩上火的易感人群。

2、補脾健胃茶：烏龍茶、藿香、炒麥芽各5克，用80℃的開水500毫升沖泡飲用。功能：健脾開胃，消食解毒。適用于：脾胃虛弱，飲食不易消化，腹脹便溏的易感人群。

涼拌菜：爽口涼拌菜，解毒防流感。

選用新鮮的魚腥草、敗醬草、蒲公英、馬齒莧、黑木耳、鮮蘑菇其中一種，沸水焯過，過涼水控干，加入新蒜汁，拌勻，食用，易感人群皆可選用(蒜汁很重要)。以上鮮野菜在菜市場或超市均可買到。

周平安在開出食療方的同時，還倡議市民注意保持健康生活方式，例如勤開窗通風、加強鍛煉身體等。