2012/2/7 14:24

導讀：白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國傳統工藝生產的糖，現在多產于浙江、廣西、云南、貴州一帶。

紅糖具補血作用

中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。

白糖補血的效果遠不及紅糖

相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。 根據專家的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。現在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。