2012/2/7 14:28

24小時健康加油站 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

春季飲食健脾養(yǎng)肝是關(guān)鍵

春季是萬物生長的季節(jié)，肝氣當令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。且中醫(yī)認為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，有鑒于此，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補益脾氣為主，故可多吃一點大棗、山藥、鍋巴等。

清淡飲食

春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現(xiàn)舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油（油炸食品）膩、生冷及刺激性食物。可適當配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據(jù)中醫(yī)理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，用于兩目干澀、頭昏眼花；菊花又可以疏風(fēng)清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結(jié)便秘等，陳皮為睥肺二經(jīng)的氣分藥，可以理氣調(diào)中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養(yǎng)肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。

補益脾胃

春季進補還應(yīng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這里的"甘味"除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。

俗話說"日食五棗，長生不老