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2013/11/9 12:53
養心護肺——黨參米糊
黨參米糊的制作材料：
主料：黨參200克，棗（干）250克，糯米75克
調料：白砂糖10克
黨參米糊的做法：
1.黨參、紅棗、糯米洗凈；
2.將黨參放入紗布袋中；
3.黨參和紅棗放入鍋內，加水適量，浸泡30分鐘以小火煎煮30分鐘；
4.撈去黨參，留下紅棗及湯，加入糖煎熬成黏汁；
5.糯米加水適量，隔水蒸熟；
6.糯米飯倒扣在大盤中，將紅棗嵌在飯上，最后將參棗湯淋在棗飯上即可。
黨參米糊的制作要訣：
此粥以秋冬季節服用為佳，凡屬陰虛火旺體質及身體健壯者不宜服用。
健康提示:
1.補脾和胃；
2.紅棗性溫味甘，補脾和胃、益氣生津；
3.黨參性平味甘，能補中、益氣、生津；
4.糯米性溫味甘，有補中益氣之功效；
5.紅棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿卜素等；
6.黨參能促進血液凝固，降血壓，增強抵抗力。
食物相克
黨參：不宜與藜蘆同用。
