2013/11/9 12:57

導語：立夏節后天氣漸漸炎熱起來，很容易上火。當出現口干舌燥、咽喉腫痛、目赤耳鳴、鼻腔熱烘、便秘、口腔潰瘍、牙齦腫痛等中醫所說的“上火”癥狀，該如何辦呢？

據中國家禽業協會常務理事李朝國研究員介紹：夏季里多吃些傳統食品——松花皮蛋，就能有效預防上火。鮮鴨蛋加工成皮蛋后，礦物質含量比鮮蛋更豐富，蛋白質更易于被人體消化吸收。而中國農業大學教授與神丹公司研究發現：鮮鴨蛋加工成皮蛋后，膽固醇含量下降23%。中醫認為：松花皮蛋屬涼性食品，有“清涼、明目、平肝、滋陰、清肺”的功效。民間素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的傳統食俗，涼拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，食用時配以姜醋汁作調料，可改善口感，風味更佳。

湖北神丹公司最新推出了清涼型松花皮蛋，采用無鉛工藝恒溫腌制技術，不僅營養豐富，具有傳統松花皮蛋的清火效果，而且醇香清涼，回味綿長，不澀不麻。夏日里，怕上火就吃神丹清涼型松花皮蛋吧.