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2013/11/9 12:58
導語：食物可以帶給人的東西很多，絕對超過你的想象。開心和快樂的感受可以從食物中獲取，憂郁和傷心也可以從食物中獲得。所以為了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！
吃什么可以快樂？
1、巧克力
德國營養學家表示，吃巧克力可以不可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復合胺的緣故。復合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以不可以引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為復合胺。當復合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。
2、香蕉
香蕉含有一種稱為生物堿(ALKALOID)的物質，可以不可以振奮精神和增強信心。且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以不可以幫助大腦制造血清素，減少產生憂郁的情形。
3、菠菜
菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑郁癥和早發性疾呆等。研究也發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產生健忘和焦慮等癥狀。
櫻桃：美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質，可以不可以降低發炎。密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長時間面對電腦工作的人會有頭疼、肌肉酸疼等毛病，也可以不可以吃櫻桃來有所改進狀況。
4、南瓜
南瓜能制造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
5、低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最合適來源。
6、雞肉
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神非常好、思緒更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。
7、全麥面包
吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質如硒，能增強情緒，有如抗憂郁劑。
吃什么食物可以放松減壓？
深海魚類
根據哈佛大學的研究報告，魚油中的Omega-3脂肪酸，與抗憂郁成分有類似作用，可以調節神經傳導，增加血清素的分泌量。“血清素”是一種大腦神經傳遞物質，與情緒調節有關，如果血清素功能不足、分泌量不夠或作用不良時，會有憂郁的現象發生，因此，血清素是制造幸福感的重要來源之一。
香蕉
香蕉是色胺酸(一種必須胺基酸，是天然安眠藥)和維生素B6的良好來源，幫助大腦制造血清素。香蕉含的生物鹼也可以調節情緒和提高信心。
葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素C，在制造“多巴胺”時，維生素C是重要成分之一。“多巴胺”是一種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈沖訊息；多巴胺會影響大腦的運作，傳達開心的情緒，戀愛中男女的幸福感，與腦里產生大量多巴胺的作用有關。
全麥面包
碳水化合物有助於增加血清素，睡前2小時吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司，有安眠藥的助眠效果，但沒有像藥物產生依賴性的副作用，不會上癮。
蔬果
葉酸存在於多種蔬果中，含量較豐富的有蘆筍、菠菜、柑橘類、番茄、豆類等，當葉酸的攝取量不足時，會導致腦中的血清素減少，易引起情緒問題，包括失眠、憂郁、焦慮、緊張等。葉酸還能促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅血球，避免貧血；婦女懷孕期間缺乏葉酸，會影響胎兒神經系統的發育。
吃什么食物會讓你壓力山大？
過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導致失眠和胃疼，由此產生的頭疼情況更是無法避免。因此，麻煩您不要一天喝兩杯以上的咖啡。
多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化，它們往往要在胃腸道里呆5～7小時，并將血液集中到胃腸道，這就非常容易使人感覺疲乏和煩躁。
容易產氣的蔬菜：如甘藍芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。
甜食：甜食容易讓人在短時間內亢奮，隨之而來的感覺卻是疲倦。
