2013/11/9 13:00

導語：今天是二十四節氣中的“霜降”，也是柿子大量上市的時節。按照中醫的說法，“霜降”節氣時是進補的絕佳時機，民間也有“一年補透透，不如補霜降”的說法。而閩南一帶更是認為“霜降吃柿子，不會流鼻涕”。柿子是如何達到這種保健滋補功效的呢？

吃柿子不流鼻涕 臉色紅潤

據說每年的“霜降”時分吃了紅柿子，今后一整年的臉色就如同紅柿子一般紅潤。根據中醫養生學的觀點，霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺，秋季偏燥，易犯咳嗽，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。

柿子味甘澀，性寒。其所含碳水化合物很多，每柿子中含，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以養肺護胃，清除燥火。經常食用柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱，具有極高的營養價值，被譽為“最甜的金果子”。而霜降節氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，因此閩南人都習慣了在“霜降”前后買上幾斤柿子回家慢慢品嘗。

吃柿子注意事項

不過需要注意的是，空腹不能吃柿子，這是因為柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，導致結石發生。

記者走訪了幾家超市，發現超市的水果區都把柿子擺在最顯眼的位置，有“奶油軟柿”“子彈柿”等多個品種供大家選擇，一個個紅彤彤的，就像過節時喜慶的紅燈籠。柿子雖好吃，但也要注意不要將柿子與蟹、魚、蝦等海鮮一起吃，否則容易出現腹部劇痛、嘔吐、嘔血等癥狀。另外近期冷熱切換頻繁，一不留神，胃腸道功能發生紊亂，秋季腹瀉尤其常見。中醫提醒市民，平時飲食注意以清淡為主，生吃蔬果，一定要徹底洗干凈。