2014/3/14 11:57

導(dǎo)語：中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“治未病”。古人曾說：“病已成而后藥之，亂已成而后治之，如臨渴而掘井，到戰(zhàn)爭才鑄武器，不亦晚乎。”

據(jù)《大公報(bào)》載文，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“治未病”。古人曾說：“病已成而后藥之，亂已成而后治之，如臨渴而掘井，到戰(zhàn)爭才鑄武器，不亦晚乎。”寓防治藥物于食物中，用滴水穿石的方式去增強(qiáng)體質(zhì)，“藥膳”是最佳的選擇。

春天乃流行性感冒發(fā)病的高峰季節(jié)，體質(zhì)較差者，便成為醫(yī)生常客。感冒病毒可以誘發(fā)其他危疾，例如病毒性心肌炎、肺炎、腎炎等等，對生命構(gòu)成威脅，絕對不能輕覷流感。

雪梨沙參杏川貝百合煲瘦肉湯

材料(二至四人份)：

雪梨二至三個去皮、核；南北杏20克；百合20克；沙參15克；川貝10克；無花果四粒；陳皮一角用水泡軟；瘦肉600克。

制法：

各種材料洗凈。煲內(nèi)置清水煮沸，放入全部材料煲個半小時(shí)即成。

材料功效解說：

雪梨涼性，入肺、胃經(jīng)，能生津、潤燥、清熱化痰。南北杏性平，入肺與大腸經(jīng)，有平喘、清肺、潤腸的功效。百合性平，入心、肺經(jīng)，能潤肺止咳、清心安神。沙參性微寒，有養(yǎng)陰、潤肺、清熱的功效(如沾風(fēng)寒，感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜用沙參)。川貝性平，能潤肺化痰(脾胃虛寒者有濕者不用)。