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2015/5/9 08:27
韭菜補腎助陽促進食欲
在初春，氣候冷暖不一，此時需要保護陽氣以促其生發，因此應多吃一些溫性食品。
韭菜是養陽的佳品，此時的韭菜品質恰好最佳，脆嫩鮮美，清香馥郁，李時珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者”。林穗芳說，韭菜的根味辛，入肝經，溫中，行氣，散淤，葉味甘辛咸。韭菜活血散淤，理氣降逆，溫腎壯陽，韭菜汁對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌還有抑制作用。
韭菜有一股辛辣味，有促進食欲的作用。林穗芳指出，韭菜具健胃、提神止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，總之，韭菜“溫而益人”，以初春的韭菜最好。
