2016/9/27 17:48

芡實是典型的藥食同源的植物，既是高級的藥材，也是美味的食物材料，芡實營養價值在很多古書中都有記載，被人稱之為“水中人參”那么大家知道芡實的功效與作用嗎？芡實怎么吃比較好呢？下面小編就為大家介紹一下芡實的神奇功效吧。

“水中人參”芡實

芡實是非常名貴的高級藥材之一，被人譽為“水中人參”那么大家知道芡實有哪些功效呢？一起來看看吧。

芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實跟蓮子都是屬于睡蓮科的。

芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因為它的果實很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽。

古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。

《紅樓夢》里有一回“秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘云送吃的，其中有兩樣時鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實。