2016/9/29 11:54

最近的發現顯示，魚油對于身體最重要的兩部分———心臟和大腦都有很大的益處。魚油中含有一種omega-3脂肪酸，它可以減少心臟病以及中風的風險還能減緩動脈血管中淤積的形成，甚至還可以降血壓。因此，現在美國心臟協會建議，健康人群每周至少食用兩次高脂肪含量的魚類（有心臟病家族史的人群應該每天消耗1000毫克omega-3脂肪酸）。

在巴塞羅那大學進行的一項研究表明，在肥胖老鼠的食物中加入omega-3脂肪酸，老鼠表現出對胰島素的敏感性增強。如果這一發現對人類也起作用，那么omega-3脂肪酸這種對胰島素的反應可以用來開發新藥物，以降低糖尿病風險。

其他科學家正在試圖獲得魚油可以改善認知功能的證據。去年秋天，美國和加拿大的研究小組得到3份研究報告，顯示，采用隨機標準和高標準omega-3脂肪酸，分兩組來喂養嬰兒；后一組在解決難題的測試中表現得更好。
瑞典一個獨立的大規模研究發現，每周吃魚的青少年男性相較于吃魚較少的平均智商得分要高7%；吃魚頻率超過每周一次的群組的智商得分比不經常吃魚的人平均高出12%。