2016/11/10 13:15

4．富含酵素

酵素含量最高的食物是新鮮的水果、蔬菜，酵素可以平衡內分泌系統、消炎抗菌，增強免疫力，凈化血液，維持酸堿性體質、保護腸道，恢復好腸道以及幫助食物消化吸收。

5．排毒 清潔腸胃

果蔬汁里的維生素、礦物質、生成堿等物質會分解和排除體內的毒素，讓血液變得更干凈。果蔬汁中的無機堿類和生物堿、酸成分會把腸里的排泄物分解排泄掉，所以對解決便秘，促進大腸活動，預防常見病都有效果。

6．對減肥有好處

飲用果蔬汁能吸取理想的營養物質，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必需的重要營養物質，果蔬汁的熱量又比較低，所以對減肥有著很大的幫助。

②果蔬原汁該怎么喝

1.選對原料喝

*蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由于放置時間久，維生素的含量逐漸減少，對身體的益處也相對減少。此外，挑選有機產品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。

*有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素，如：胡蘿卜、南瓜、小黃瓜、哈密瓜，如果與其他蔬果搭配，會使其他

蔬果的維生素C受破壞。不過，由于此種酵素容易受熱及酸的破壞，所以在自制新鮮蔬果汁時，可以加入像檸檬這類較酸的水果，來預防其他的維生素C受破壞。

2.選對時間喝

*果蔬汁早上喝最為理想，可以刺激食欲，有助于消化，作為早上的開胃食品，補充身體所需的維生素和無機鹽。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。

*飯后2小時后喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中的消化，飯后2小時飲用較合適。

*避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔，身體容易出現浮腫。