2016/12/2 14:27

4、防癌抗癌

《國際流行病學傳染病學雜志》一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。

另外，多食含纖維素的燕麥食品，可增強胃腸道分泌功能，稀釋大腸中的致癌物質，連同雜物一同排除體外，有利于健康。燕麥麩皮纖維可有效地預防和緩解結腸癌、直腸癌。

5、提高耐力

健身屆里非常流行吃燕麥。這是因為燕麥低脂又飽腹，能非常完美的為身體供給蛋白質和碳水化合物，是增肌者的完美食物。豐富的膳食纖維能給身體提供充足的能量，從而提高運動時的耐力。

如何選到優質的燕麥片？

看配料表。相比加入了麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）和香精等成分的燕麥片，加入水果干、堅果片和豆類的麥片更為健康，可以豐富膳食纖維的來源，讓營養更均衡。而加入了砂糖和糊精則會降低營養價值，并增加糖分的攝入，反而容易增加患心血管疾病的風險。

從健康角度來說，越黏的燕麥越好，沒有甜味的比有甜味的燕麥健康，自己煮的燕麥片會比直接沖的好一些。因為它們沒有加入任何添加成分，具有較高的營養價值和健康價值。當然，一些速食的純燕麥片只要1~2分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。