2017/7/11 15:32

辣椒是很多人都離不開(kāi)的食物之一，尤其是在南方，更是頓頓飯都不能少了辣椒，那么問(wèn)題就來(lái)了，有肝病患者的人能吃辣椒嗎？又有哪些事項(xiàng)是需要注意的呢？

辣椒的好處

辣椒含有人體需要的多種維生素、鈣、磷、鐵及人體需要的15種氨基酸。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中占首位。紅辣椒還是芳香苷的天然來(lái)源，芳香苷可提高循環(huán)系統(tǒng)毛細(xì)血管強(qiáng)度、防止高血壓血管破裂，還有助于機(jī)體內(nèi)抗壞血酸的累積。此外，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的運(yùn)動(dòng)，增加消化酶的活性，在食欲不振時(shí)吃這類(lèi)含辣椒的食品，可以促進(jìn)食欲，改善消化功能。因此對(duì)于常人來(lái)講，適當(dāng)食用辣椒或含辣椒的菜品十分有好處。

肝病患者能吃辣椒嗎

迄今為止，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)辣椒可以直接引起肝損傷，甚至有研究發(fā)現(xiàn)辣椒素可以在一定程度上減輕肝損傷。但這并不代表所有的慢性肝病患者都可以毫無(wú)顧忌地嗜食辛辣。因?yàn)槔苯冯m然不直接導(dǎo)致肝損傷，但是辣椒可以引起消化道的刺激，使慢性肝病患者并發(fā)的消化道問(wèn)題加重。而慢性肝病患者本就比普通人更容易發(fā)生胃腸黏膜病變。所以并非所有的肝病患者都可以隨心所欲地食用辣椒。

慢性肝病可以分為兩個(gè)階段，慢性肝炎階段和肝硬化階段。慢性肝炎階段主要表現(xiàn)輕度的肝功異常，患者一般沒(méi)有明顯的自覺(jué)癥狀，也很少伴發(fā)胃腸黏膜的損傷，因此慢性肝炎階段如果不伴發(fā)有胃腸黏膜的疾病，一般可以正常食用辣椒。肝硬化患者，尤其是失代償期的肝硬化患者，多數(shù)伴有不同程度的門(mén)脈高壓性胃病，嚴(yán)重者可伴發(fā)有食道胃底靜脈曲張破裂出血。辣椒中所含的辣椒素若直接作用于胃腸黏膜，可刺激胃腸黏膜發(fā)生充血、水腫，嚴(yán)重者引起燒心、腹痛等不適感覺(jué)，可使原有的損害進(jìn)一步加重，因此不建議食用辣椒。

對(duì)于嚴(yán)重食道胃底靜脈曲張或者曾有破裂出血史的患者更應(yīng)禁忌食用辣椒。