2017/12/26 10:14

冬季是養生的季節，在這樣的天氣確實該給自己補一補，但具體冬季養生的食物該怎么吃呢？有沒有什么禁忌呢？怎么吃能抵御寒冷呢？在飲食方面要注意哪些？下面就來盤點一下冬季養生要注意的事項！

1、飲食不宜過燙

在寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的湯面或是粥，或是圍坐在一起吃著火鍋，都是一種享受。熱乎乎的飯食能驅走我們周身的寒氣，但是如果我們經常吃熱燙的飯，會增加我們患食道癌的風險。適宜我們食道進食的溫度是在10℃到40℃，食道能耐受的最高溫度也只能在60℃以下。

如果我們經常吃剛出鍋的食物，這時的食物溫度是在60℃以上的，這個溫度會直接對嬌嫩的食道黏膜造成灼傷。食道就會在長年累月的灼傷刺激以及反復修復過程中增生增厚，所以飲食不宜過燙，飯出鍋以后，晾一會兒再吃。

2、吃的不宜過涼

有人在冬天喜歡吃凍梨、凍柿子，以及雪糕、冰激凌之類的寒涼食物，這種吃法真的好嗎?

我們的體溫在37℃左右，這個溫度是消化酶發揮作用最適宜的溫度，也是腸胃工作最舒適的溫度。而如果我們在冬天經常吃這些寒涼食物的話，會降低我們消化酶的活性，相當于“自廢武功”，所以這個時節飲食不宜貪涼。

胡蘿卜香菇燉雞

3、進補不宜過量

雖然冬季寒冷需要吃一些能量和營養密度高的食物，比如肉類、肝臟等動物類食物，會幫助我們身體產生更多的熱量抵御嚴寒。但是這些食物中所含有動物脂肪比較多，如果過多攝入這些動物類食物就會造成能量過剩從而轉化成脂肪形成肥胖。飽和脂肪過多還會引發血脂異常、高血壓等慢性疾病的發生。中國營養學會推薦我們每天吃禽肉類是40克到75克，水產類40克到75克，即每天吃的肉類、肝臟等食物不超過3兩。

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