2019/3/20 16:56

日常生活中，山藥是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜歡。山藥可單獨(dú)煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢？山藥合理搭配其它食物能讓營(yíng)養(yǎng)翻倍，不妨看看山藥的最佳搭配有哪些。

1、山藥搭配芝麻：補(bǔ)鈣功效好

山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)椋?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

2、山藥搭配紅棗：強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃

滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤(rùn)肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃！跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。

3、山藥搭配蓮子：健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。

山藥紅棗大麥仁粥

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