2019/7/22 15:55

大蒜最殺菌

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。

特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質(zhì)會(huì)互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。

吃餃子加點(diǎn)蒜泥，拌涼菜加點(diǎn)蒜末，炒青菜加點(diǎn)蒜蓉，都是很健康的吃法。

需要注意的是，用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過高，烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，建議減少高溫對(duì)大蒜素的破壞。

生姜最驅(qū)寒

大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。

夏天很多人貪涼吹空調(diào)、吃冷飲，易受風(fēng)寒；冷熱交替可能導(dǎo)致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，溫肺止咳。

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，有助增進(jìn)食欲。早上胃中之氣有待升發(fā)，此時(shí)吃點(diǎn)姜能健脾胃。可以喝生姜大棗湯或晨起含姜片。

夏日紅糖生姜養(yǎng)生茶

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