2010/11/3 17:27

近日，一場由聯(lián)合利華飲食策劃舉辦的“貫穿廚道，超越味道——新川盛典”即將火辣登滬，屆時新派川菜將以其獨(dú)特的風(fēng)味再度激發(fā)人們對它的熱情，為您帶來“色、香、味”俱全的饕餮盛宴。

在11月5日隆重舉行的“貫穿廚道、超越味道”新川盛典中，聯(lián)合利華飲食策劃邀請了川菜餐飲企業(yè)領(lǐng)軍人物和著名川菜大廚精英匯聚一堂，共同探討川菜行業(yè)發(fā)展的熱門話題，呈現(xiàn)新派川菜潮流資訊與權(quán)威川菜經(jīng)營之道，提供全面提升川菜味型的餐飲解決方案，為川菜人提供交流的平臺，為川菜行業(yè)地位的提升貢獻(xiàn)力量，成為餐飲從業(yè)者的戰(zhàn)略合作伙伴。

盛典現(xiàn)場，川菜名廚們還將進(jìn)行現(xiàn)場烹飪，亮出自己的招牌菜式，與川菜經(jīng)營者和廚師一同分享新派川菜的廚道、味道、創(chuàng)新與健康之道，傳授如何利用家樂系列調(diào)味品為現(xiàn)代食客做出時尚、健康、美味的新派川菜。新派川菜在保留川菜精髓的同時，借鑒其他菜系的烹飪技法和裝盤方式，選擇新鮮食材，以復(fù)合健康的口味，將香度、鮮度、辣度、麻度共同彰顯出來，在烘托食材原有滋味的同時讓食客品嘗到復(fù)合的口味，從而營造出口味獨(dú)特營養(yǎng)均衡的時尚新川菜。

針對目前食客普遍傾向少油、少鹽、少油脂的健康餐飲理念和消費(fèi)需求，家樂將于此次盛典再度榮譽(yù)推出新品家樂鮮麻辣鮮露，豐富并發(fā)展家樂鮮露系列調(diào)味料產(chǎn)品，更好地幫助廚師達(dá)到鮮、麻、辣的味覺平衡，獲取新派川菜創(chuàng)作靈感。在已有的百格中試出千味，在已有的百味中品出千格，將川菜的靈魂——味，一步一個腳印，往更遠(yuǎn)的未來和更高的境界發(fā)展。

此次盛會推出“貫穿廚道，超越味道”的新派川菜理念，是在充分繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，是把握川菜神髓的創(chuàng)造性發(fā)揮，是對川菜進(jìn)行的一次全面和深入的整理和發(fā)展，是川菜進(jìn)入一個新階段、新高度的標(biāo)志。同時，也推動整個川菜行業(yè)地位和整體品質(zhì)的提升，來迎合市場和消費(fèi)者的甄選，迎接川菜行業(yè)更加蓬勃發(fā)展的未來。

據(jù)悉，在11月11號到18號，家樂將圍繞“貫穿廚道，超越味道”在北京、南京、成都、重慶、深圳五地展開的新川盛典——廚藝交流會。屆時，聯(lián)合利華飲食策劃將邀請各地川菜廚師，將新川盛典活動傳播的資訊和理念在川菜流行的區(qū)域進(jìn)行推廣，并邀請主流媒體進(jìn)行報道，持續(xù)擴(kuò)大新派川菜影響力，推動各地川菜行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

“貫穿廚道、超越味道”新川盛典將用川菜的麻辣鮮香挑動您的味蕾，用層出不窮的新產(chǎn)品、富有創(chuàng)意的新菜式開拓川菜行業(yè)的輝煌，在與中華民族博大精深的飲食文化中碰撞出更多靈感的火花，用川菜人的熱情引燃中國川菜行業(yè)火熱的明天！