2021/7/28 13:33

當你看到鋼琴靜靜的矗立在藍調(diào)地臺上,四周環(huán)繞著原木色高桌矮椅,你會想到這是大學食堂嗎?與“一葷、一素、幾兩米飯”和“貴且難吃,色相差”普通校園食堂相比,北京大學建筑面積3.46萬平方米的家園食堂卻正如描述一般無二,這個被譽為神仙食堂的地方不僅有四層餐區(qū),4200餐位,還匯集了400多道菜式。

北京大學網(wǎng)紅食堂

其實,北京大學的家園食堂不過是萬喜餐飲經(jīng)營服務項目之一,而另一“個性化網(wǎng)紅餐廳”北京航空航天大學學三食堂亦出自萬喜餐飲。堅持以“美食作為新的社交語言”的萬喜,始終認為校園食堂的改革需要引入能夠打破原有規(guī)則的新機制。而萬喜餐飲作為一家數(shù)字化、創(chuàng)新式的新團餐品牌,通過信息化技術引入賦能校園食堂,提供物業(yè)化的餐飲、生活配套服務,讓食堂成為師生們校園生活的擴散源點,也讓校園食堂成為大家學習、交流、活動的新“打卡圣地”。

萬喜餐飲以創(chuàng)新的“九宮運營”理念將校園生活配套物業(yè)化

校園食堂該如何升級,怎樣才能更好的服務校園師生?萬喜餐飲創(chuàng)始人兼CEO李洋曾在首屆中國團餐品牌大會上發(fā)表過“團餐行業(yè)會淘汰因循守舊的企業(yè),清理掉拒絕變革的企業(yè)”的觀點,而進駐高校,以物業(yè)化的服務標準應用于校園食堂,并衍生出校園商業(yè)綜合體的模式,在天津城建大學,萬喜團隊一手打造主題商業(yè)+生活配套服務賦能:商務餐飲、培訓機構、校園文創(chuàng)、便利生活、休閑娛樂、悠閑時光等。同時,還引入了信息化系統(tǒng),實現(xiàn)智能系統(tǒng)全覆蓋,全面提升校園整體運營效率,為高校師生提供高品質(zhì)的生活配套服務,正成為萬喜餐飲卡位高校市場的主陣地。

萬喜餐飲創(chuàng)始人兼CEO李洋

作為以數(shù)字化為驅動的全新團餐品牌,萬喜餐飲憑借多年為客戶提供的一站式、定制化餐飲服務以及創(chuàng)新生活配套綜合解決方案,以“美食作為新的社交語言”的運營理念結合校園特點,面向全國高校推出高校食堂定制的全新升級方案。即關注“品質(zhì)、品牌、場景化”,確保校園食堂的品質(zhì)保證與服務升級,從食堂延伸至生活配套等相關的統(tǒng)籌規(guī)劃,以貼心、熱情的物業(yè)式服務為校園師生提供品牌化、標準化的高質(zhì)量生活服務;講求“平價,好玩、好體驗”,即從設計規(guī)劃之初就結合創(chuàng)新的營銷思路,通過更具有時代感的設計規(guī)劃、室內(nèi)軟裝升級、校園文創(chuàng)以及廣告牌、宣傳物料、標識標簽等專業(yè)化管理,進行場景體驗與品質(zhì)品牌全面升級;看重“時尚、效率、個性化”,為校園生活服務制定更高的標準定位,以高執(zhí)行標準實現(xiàn)“校園生活配套高品質(zhì)新地標”的定位,為校園師生打造一站式生活服務加油站的多元化業(yè)態(tài)。

餐品、環(huán)境、服務的全面提升,讓食堂不再只是食堂

在2019年9月的開學季,北京航天航空大學的學生們都被學三食堂明亮、整潔的新環(huán)境所吸引,而這正是萬喜為北航師生送上的“開學禮”。據(jù)了解,包括北京大學、清華大學、中央民族大學、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學、中國政法大學、北京理工大學、北京化工大學、天津科技大學等在內(nèi)的國內(nèi)頂尖學府的學子,都受益于萬喜餐飲的全新食堂服務理念,在寬敞明亮、服務周到的新食堂內(nèi),感受更為舒適的校園生活。

北京航空航天大學學三食堂

精巧的設計規(guī)劃、動線合理的軟裝升級、兼顧校園文創(chuàng)展示、廣告牌、宣傳物料、標識標簽等專業(yè)化管理,一處處網(wǎng)紅食堂的場景體驗與品質(zhì)品牌得到了全面升級。

李洋認為,校園生活不應因循于舊時的溫飽需求,實現(xiàn)“校園生活配套高品質(zhì)新地標”的定位,高校食堂可以不再只是食堂。通過打造多元化業(yè)態(tài),食堂還可以是學生們的一站式生活服務加油站和打卡圣地。即使在非餐時間,依然會有三五結伴的學生前來光顧,點一杯飲料或一份午后甜點,或閑聊休憩,或學習交流,像圖書館一樣靜謐,卻平添了一份悠閑。

北京航空航天大學學三食堂

在全新的運營理念下,高校食堂儼然成為萬喜餐飲創(chuàng)新運營主陣地之一。可以說,寓食于樂,通過IP潮玩、暖心服務臺、繽紛美食節(jié)、深夜食堂、網(wǎng)紅食堂、美食DIY等功能場景塑造,萬喜餐飲將食堂賦能為第三生活空間,實現(xiàn)傳統(tǒng)團餐迭代升級,連接消費者體驗式的需求,再通過多元化的服務,提供個性化的生活、全方位的生活空間。目前萬喜餐飲已經(jīng)成功完成多所高校食堂的創(chuàng)新化升級,行成特色食堂集群。李洋表示,未來會持續(xù)強化高校的創(chuàng)新運營陣地,成為更多高校食堂升級迭代的合作伙伴,為更多中國大學生提供更有『溫度和趣味』的食堂。