2023/4/12 16:52

澳門，2023年4月11日 –“黑珍珠餐廳指南”“尋味山海”新一季的活動與享譽全球的干邑品牌軒尼詩在全國攜手揭幕，永利成為“尋味山海”首站的官方場地合作伙伴。“尋味山海”之旅與“黑珍珠主廚俱樂部”的中國精英主廚展開深度合作。宣發晚宴由“黑珍珠餐廳指南”兩位“鉆級”名廚，包括榮獲“2023黑珍珠餐廳指南年度主廚”的澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒及獲得“2023黑珍珠餐廳指南年輕主廚”的上海壹零貳小館主廚徐涇業兩位攜手打造，于4月6日及10日在上海及澳門永利皇宮呈獻兩場“尋味山海·四手聯彈”晚宴。“尋味山海”澳門站更加入“尋味論壇”，聯袂澳門本地餐廳主廚與美食家，讓名廚及業界人士交流，共同尋找風土的饋贈、解析調和的秘密、傳承記憶的味道，發掘中國美食與法國干邑碰撞出的深邃魅力。

圖一：“尋味山海”宣發晚宴由榮獲“2023黑珍珠餐廳指南年度主廚”的澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒及獲得“2023黑珍珠餐廳指南年輕主廚”的上海壹零貳小館主廚徐涇業攜手呈獻。

(左起: 酩悅軒尼詩帝亞吉歐中國區市場部副總裁及首席營銷官安拓Antoine Varlet，酩悅軒尼詩帝亞吉歐中國區總裁吳鵬凱，上海壹零貳小館主廚徐涇業，澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒，美團黑珍珠餐廳指南負責人唐燕，永利澳門有限公司市場營銷總裁鄒文瑜)

兩位主廚譚國鋒及徐涇業受啟于“尋味山海”主題設計“鉆級食單”，以聚焦食材本味的粵菜為載體，尋找山海之間的時令食材與在地風味，調試本土食材與現代調和的可行性，充分發揮藝術性和創造力，更為發揚博大精深的中國飲食文化增添嶄新的腳注。晚宴以軒尼詩X.O搭配，以醇厚酒體的豐富層次，升華時令食材的本味，將廣府菜的神韻融入軒尼詩X.O的七重奇境，帶領賓客在“尋味山海”之旅的途中不斷收獲味蕾驚喜。

圖二：“尋味山海”澳門站加入“尋味論壇”，聯袂澳門本地餐廳主廚與美食家，讓名廚及業界人士交流。

“黑珍珠餐廳指南”以建立“中國人自己的美食榜”為宗旨，永利與美團攜手將此頂尖餐飲交流平臺帶到澳門，旨在豐富中國各地餐飲業翹楚的溝通交流，向世界展現中國美食高標準，宣揚中華美食文化，同時推動澳門餐飲業界發展，進一步宣揚澳門作為“創意城市美食之都”的美譽，助力澳門旅游業多元化及可持續發展。

永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示：“我們十分榮幸成為‘尋味山海’首站的官方場地合作伙伴，同時感到十分自豪能夠通過‘黑珍珠餐廳指南’讓內地旅客通過美食更進一步了解澳門。本次活動更體現了澳門餐飲業界的活力及助力澳門作為‘創意城市美食之都’的可持續發展。我們將會一如既往為此次活動及賓客提供尊貴卓越的餐飲質量和服務，展示澳門的多元文化及高水平餐飲的魅力。”

關于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓，共設有1,010間酒店客房及套房，占地約64,300平方尺的購物專區，14間餐飲店，兩所水療中心、一間美發中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設計的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經典金曲揚揚起舞。

永利澳門由國際度假酒店發展商–Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業。永利澳門連續七年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關永利澳門的詳情，請瀏覽press.wynnmacau.com。

關于永利皇宮

永利渡假村集團旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區發展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區，樓高28層，設有1,706間優雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業。有關度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。