2012/5/1 16:42

聯合國人口基金會發布的《2007年世界人口狀況調查報告》顯示，中國香港男子平均壽命高達79.2歲，女子平均壽命高達85.1歲。身處繁華鬧市的香港人，為什么會如此長壽？

餐飲推崇“原汁原味”

香港人主要用蒸煮的方法來烹調食物，基本不用煎炒烹炸，盡可能多地保持食物本身的鮮美，營養不被過多破壞。香港人在家里做飯很少用味素等調味品，餐館以“不含味素”來標榜。

香港人喜歡煲湯，這些湯用各種中藥、肉類或海鮮熬煮而成，夏天有清心去火的功能，秋天能滋補潤燥，極具養生價值。香港人習慣喝早茶、午茶和晚茶，還有各種茶點和小菜。早茶小菜有葷素兩種，吃起來很清淡，不膩人。素類皆為時令蔬菜，做時只用水焯一下，不用油或其他佐料，食用時蘸蠔油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色，還保持原形。

不好攀比文明友愛

輕松愉快是香港人的一種普遍心態，雖然工作、生存壓力大，但依然生活得快樂，這歸根結底是擁有一個良好的心態。香港人很少會有一蹶不振的挫敗感，大家能很快從失敗中重新站起來。而且，香港人不喜歡和別人比較，不患得患失。

長壽也與社會的文明程度有很大關系。在香港凡是公交車站，無論什么時間，都可以看到人們排著整齊的隊伍，有的車站只是在地上劃了幾道線，等車的人就自動按線排好隊，并且隊伍緊靠一邊，不會影響其他行人。

沿襲“中醫坐堂”的傳統

香港沿襲“中醫坐堂”的傳統診療方式，在所有門診中，中醫門診高達21%左右，看中醫、吃中藥，比起服用西藥，對人體的傷害自然小得多。