2012/5/1 16:43

美國(guó)加利福尼亞州州長(zhǎng)阿諾德·施瓦辛格25日簽署法令，開(kāi)始在本州餐飲業(yè)逐步淘汰反式脂肪。

法令規(guī)定，加州2010年1月1日之前開(kāi)始禁止加州餐館使用反式脂肪烹飪，2011年1月1日前開(kāi)始禁止烘焙食品中含有反式脂肪。違反者將面臨25美元至1000美元不等的罰款。帶密封包裝的食品商品不受法令約束。

反式脂肪又名反式脂肪酸。研究顯示，反式脂肪可能提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動(dòng)脈、增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

“加州是促進(jìn)健康和營(yíng)養(yǎng)的領(lǐng)頭羊，我很高興延續(xù)這一傳統(tǒng)，使加州成為（美國(guó)）第一個(gè)逐步淘汰反式脂肪的州。”施瓦辛格說(shuō)。

先前，美國(guó)紐約和費(fèi)城兩市已經(jīng)先后出臺(tái)類(lèi)似法令，不過(guò)，施瓦辛格辦公室官員說(shuō)，加州是美國(guó)首個(gè)出臺(tái)這一法令的州。