2012/5/1 16:44

愈來(lái)愈多的人甘愿多花錢購(gòu)買有機(jī)食品，因?yàn)樗麄兿嘈庞袡C(jī)的更健康。但是英國(guó)一項(xiàng)新的研究并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有機(jī)食物更有營(yíng)養(yǎng)，或是對(duì)健康更有好處的明確證據(jù)，如果出于健康的目的采用有機(jī)飲食，恐怕只是浪費(fèi)錢而已。不過(guò)，這項(xiàng)研究并沒(méi)有將有機(jī)耕種不使用殺蟲劑、化學(xué)肥料、抗生素或是激素等，這些有害健康也會(huì)傷害環(huán)境的因素列入探討。

相對(duì)于一般用傳統(tǒng)方式種植出來(lái)的農(nóng)作物和用這些所謂有機(jī)農(nóng)作物加工成的食品，有機(jī)的是不是更健康，相關(guān)的研究其實(shí)不多，現(xiàn)有的研究也多半著重在探討有機(jī)飲食改善健康的短期效果即身體的抗氧化效果。而多數(shù)這方面的研究都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有機(jī)飲食比傳統(tǒng)飲食更能夠促進(jìn)身體的抗氧化活動(dòng)。