2012/5/1 16:44

愈來愈多的人甘愿多花錢購買有機食品，因為他們相信有機的更健康。但是英國一項新的研究并沒有發(fā)現(xiàn)有機食物更有營養(yǎng)，或是對健康更有好處的明確證據(jù)，如果出于健康的目的采用有機飲食，恐怕只是浪費錢而已。不過，這項研究并沒有將有機耕種不使用殺蟲劑、化學肥料、抗生素或是激素等，這些有害健康也會傷害環(huán)境的因素列入探討。

相對于一般用傳統(tǒng)方式種植出來的農(nóng)作物和用這些所謂有機農(nóng)作物加工成的食品，有機的是不是更健康，相關的研究其實不多，現(xiàn)有的研究也多半著重在探討有機飲食改善健康的短期效果即身體的抗氧化效果。而多數(shù)這方面的研究都沒有發(fā)現(xiàn)有機飲食比傳統(tǒng)飲食更能夠促進身體的抗氧化活動。