2012/5/1 16:45

英國近年來對食用色素與兒童多動癥之間的關系進行了廣泛討論。從對問題的處理方式可以看出，英國的食品添加劑管理具有重視科學證據和信息透明的特點。

新華網倫敦4月27日電（記者黃堃）英國近年來對食用色素與兒童多動癥之間的關系進行了廣泛討論。從對問題的處理方式可以看出，英國的食品添加劑管理具有重視科學證據和信息透明的特點。

進入21世紀后，英國曾有人懷疑食品添加劑與兒童多動癥之間存在聯系。為了回答這一疑問，英國食品標準局首先尋求科學證據，委托英國南安普敦大學展開相關研究。

這所大學的研究人員2007年在醫學刊物《柳葉刀》上發表報告認為，日落黃等一些色素會增加兒童患多動癥的風險。但是，歐洲食品安全局在接到這份研究報告后發布的審核意見認為，這份研究提供的證據有限，不足以說明相關色素與兒童多動癥之間存在顯著的因果關系，因此不能就此禁止食品業使用這些色素。

在科學證據尚不完善的情況下，英國食品標準局采取了非常具有透明度的處理方式。食品標準局公開介紹了不同機構在這個問題上的不同觀點。另外，食品標準局建立了一個自愿禁用這些色素的食品企業名單。食品生產者如果希望規避這些色素可能的健康風險，可以主動選擇禁用這些色素，加入到這份名單中。

食品標準局對這一事件的處理方法總結說，安全是對所有食品添加劑的要求，但當食品添加劑的安全還存在不確定性的時候，應該通過公開透明的信息讓消費者有知情權和選擇權，使公眾能夠把健康把握在自己手中。