2012/5/1 16:01

爭議了10余年的面粉增白劑終于被判死刑。衛生部等多部門日前發出公告，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。該消息一經公布，引來民眾一片叫好聲。不過，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見稿中，關于在水中加入添加劑的問題仍讓部分營養學家擔憂。

衛生部

增白劑已無技術上的必要性

衛生部的公告稱，根據《食品安全法》關于食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍的規定，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷。

公告規定，自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生產企業不得生產、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣；有關面粉（小麥粉）中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質期結束。

過氧化苯甲酰俗稱面粉增白劑。去年12月，衛生部監督局網站對是否禁止使用面粉增白劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。征求意見稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。對于"擬設一年過渡期