2012/5/1 16:16

[導(dǎo)讀]川菜以多變的口味和豐富的菜品一直受到各大好吃嘴兒們的青睞，不過(guò)餐館里單一的菜品選擇，每每讓好吃嘴兒們?cè)谙硎苊朗硶r(shí)直呼不過(guò)癮。翅味鮮告別傳統(tǒng)餐館菜品的單一性，塑造獨(dú)特、豐富的菜系，讓食客不再為盡享美...川菜以多變的口味和豐富的菜品一直受到各大好吃嘴兒們的青睞，不過(guò)餐館里單一的菜品選擇，每每讓好吃嘴兒們?cè)谙硎苊朗硶r(shí)直呼不過(guò)癮。翅味鮮告別傳統(tǒng)餐館菜品的單一性，塑造獨(dú)特、豐富的菜系，讓食客不再為盡享美食做“選擇題”。

翅味鮮春芽拌雞

翅味鮮十年磨一劍 演繹時(shí)尚新川味

作為成都快尚川菜的領(lǐng)跑者，翅味鮮一直堅(jiān)持對(duì)“新潮川味”的追求。在秉承傳統(tǒng)川菜精髓的同時(shí)，也在締造屬于自己的“新味道”。經(jīng)過(guò)十年的磨礪與對(duì)川味的不斷深究，翅味鮮在烹飪的手法和選材上更為創(chuàng)新和大膽。不論是粗糧與肉食的搭配，還是時(shí)令蔬菜的重新演繹，翅味鮮都重在把握“鮮”和“香”，尤其是在“味”上大做文章。

翅味鮮肥腸排骨干鍋

麻辣與鮮香齊飛 吹響“快尚”號(hào)角

說(shuō)道川味的特點(diǎn)，非麻與辣莫屬。為滿足當(dāng)下吃貨們對(duì)“重口味”的追求，翅味鮮特選取各式辣椒，如尖椒、小米辣、朝天沖等，在蔥姜蒜及各種香料的混合爆香下，快炒出時(shí)尚、潮流川菜的新味覺(jué)。同時(shí)在蒸、燒、燉、煮等烹調(diào)方式上，也非常注重“鮮”與“香”的把握。

另外，翅味鮮在干鍋上也奏出了自己獨(dú)特的“曲調(diào)”。翅味鮮大膽突破傳統(tǒng)干鍋的單一性：雞雜、黃喉、肥腸與排骨、鴨唇與大蝦等，加上青、紅尖椒的搭配，和土豆條、洋蔥、花菜的墊底，多重的香辣演繹，與辣而不燥的特性，讓食客一次過(guò)足川味癮!

翅味鮮酸菜砂鍋

豐富多樣菜式 一網(wǎng)打盡經(jīng)典川肴

辣味雖好，但食太多必定傷胃，這時(shí)來(lái)上一鍋罐暖胃的砂鍋，想必是對(duì)腸胃最好的呵護(hù)。翅味鮮砂鍋一脈傳承東山鮮翅，主料來(lái)自伊犁草原鴨的翅膀，加上天上雪蓮等中藥?kù)兄剖男r(shí)而成。肥美的鴨翅，鮮濃的湯頭，加上爽口的酸菜與時(shí)令蔬菜的組合，食客在香氣四溢下感受濃濃暖香情。

翅味鮮十年磨一劍，以砂鍋、干鍋、香鍋、潮流川菜、美味河鮮、地域風(fēng)味、家常菜、風(fēng)格涼鹵、名特小吃、街頭美食、甜品等11類創(chuàng)造了自己的菜品體系。豐富多樣的選擇，讓食客不再為想吃某種菜品而到處“奔波”各大店。

另外，考慮到食客食量，翅味鮮在菜品的分量上做了一定的改良。食客可根據(jù)自己的食量選擇干鍋和砂鍋的大、小，就算是一個(gè)人，也能吃得很盡興!

同時(shí)，翅味鮮還結(jié)合四季的變換，選其本季最具特色和代表性的食材，推出不同的新菜品，讓食客季季食新菜，年年好味道，于此也吃到更多的健康。翅味鮮“快尚川菜”的理念貼合了當(dāng)下食客緊追當(dāng)下潮流美食，其物美價(jià)廉的著稱，和舒適的就餐環(huán)境和，成為了當(dāng)下食客無(wú)論是聚會(huì)還是家庭聚餐的首選之地。