2012/5/1 16:17

巴氏奶、水牛奶、有機牛奶……越來越多的牛奶品種出現在了消費者面前，牛奶對人體的重要性已經在人們心中達成了共識，常喝牛奶和喝好牛奶也成為了人們對生活品質的追求標準之一?；适先闃I副總經理何海晏說，目前牛奶依舊是人們日常營養膳食的重要組成部分。

現如今，喝牛奶已經成為一件平常的事情，可選牛奶卻讓不少人犯了愁。除了品牌，許多商超與電商平臺開始做進口牛奶的生意。鑒于國外食品質量的嚴格監管，進口牛奶在國奶危機期間越過價高門檻，一度售罄，熱門之極供不應求。

當我們還在品牌與進口中選購牛奶時，似乎從未想過，喝奶是不是可以先選牛？在林林總總的奶制品中，如何選擇適合我們自己的產品呢？

也許你不曾注意，在南方，已悄然興起“喝奶就喝水牛奶”的飲奶習慣。

“水牛奶”，顧名思義，就是水牛產的奶。從水牛自身而言，南方奶水牛容易飼養、抗病力強、少生?。粡目诟卸裕Ｄ虧獬怼⑶逑?，口感淳厚；從營養價值角度而言，水牛奶中干物質含量和蛋白質含量更高，能進行高品質乳制品的深加工。

其實，早在400年多年前，廣西、福建等南方省份就開展了以水牛奶為原料的商業性加工，而在歐洲，文藝復興主陣地意大利貴族們食用的皇家級別奶酪、著名的Mozzarella干酪就是用水牛奶制成的，吸引歐洲皇室的正是水牛奶的營養價值。水牛奶所含營養價值顯著高于黑白花牛奶，稱得上是“奶中極品”。據國家有關科研部門測定，水牛奶奶質十分優良，其價值相當于黑白花牛奶的二倍，適宜兒童生長發育，抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品，更適宜快節奏的都市人群，滿足其對營養的高需求。

水牛奶的高營養價值奠定了其高端品質，許多企業紛紛加入水牛奶行業，而作為領頭羊的廣西皇氏乳業正為我們打開水牛奶王國的大門。當我們質疑國產奶，著急從國外、從港澳地區購買牛奶時，廣西皇氏乳業的乳制品正以其高品質規格獲準出口到香港銷售，成為國內首家水牛奶產品出口香港的乳品企業。除此之外，皇氏乳業也是目前國內水牛奶產業經營規模最大、技術實力最強的乳品企業，被業內贊譽為“水牛奶之王”。

盛名之下，皇氏乳業正以實際行動捍衛國產奶的形象。為豐富奶品市場產品結構，皇氏乳業帶領王牌產品摩拉菲爾水牛奶進駐北京上海各大超市，為城市生活帶來全新的健康乳品。但是，很多消費者在不了解水牛奶的背景下，被高于黑白花牛奶的價格嚇跑。皇氏乳業摩拉菲爾水牛奶之所以價高，是有其內在原因的。

首先，貴在水牛奶的稀缺性。在我國水牛奶主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為黑白花牛奶的兩倍；在意大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的2.5-3倍。物以稀為貴造就水牛奶一進入市場就與黑白花牛奶拉開了價格上的差距。

其次，貴在產奶牛的貴族品質。摩拉菲爾水牛奶產自摩拉奶水牛與尼里拉菲牛之優勢所繁殖的后代，有適應性強、耐高溫高濕、抗病力強、耐粗飼、壽命長等特性。國外優良品種雜交后的奶水牛不但適合本地環境，優良的基因也得到強化，體魄強健，抗病性強，在奶源上更為安全。所以在產奶牛品種的源頭上成本價格就已經比普通水牛和黑白花奶牛要高。

再者，貴在奶水牛的飼養方式。奶水牛養殖基地以依山傍水的莊園為主，四季常青無污染。溫暖濕潤的氣候造就鮮嫩的牧草肆意生長，為水牛提供充足的零污染的飼料。而牧場內天然的溪流和水塘為水牛調節體溫防暑提供了充分浴水。如此環境長年供養著皇氏奶水牛，使每一滴水牛奶的分子排列更為合理，純凈無污染。自然無污染的生長環境更是保證了奶水牛的低發病率，牛奶不含抗生素，自然卓越，其乳汁業內謂之“奶白金”。所以，摩拉菲爾水牛奶其實貴的不是價格，而是它純天然的高貴品質與A+營養。

當你知悉水牛奶營養價值高于黑白花牛奶，當進口牛奶進入國內市場流程與時間有了不可預見性，皇氏已經來到你的身邊。如果你所在的城市商超還未見皇氏水牛奶的蹤影，電商平臺（如1號店）已經為你準備好充足的貨源，價格更優的同時，便捷性更強。

如果你了解牛奶，如果你想喝上高品質的放心奶，那么喝奶前是先選奶還是選牛，皇氏乳業“好山好水養好牛，好牛產好奶”將會為你提供答案。