2012/5/18 09:40

本報記者 顧鑫

農業部5月17日發布的關于農產品中農藥殘留及安全問題的信息稱，農藥殘留標準是不僅僅根據安全風險評估結果來制定，也綜合考慮產業發展、國際貿易等各方面因素，不管各國殘留標準水平是否存在差異，只要符合殘留標準，農產品是安全的，不能用一國標準否定別國的標準，這缺乏科學性。

農業部表示，人們往往喜歡比較我國與歐美發達國家的標準。在農藥殘留標準數量方面，由于歐美農藥管理歷史長，殘留制定的數量比我國多。但在標準的水平方面，很難比較各國殘留標準的高低。從技術層面講，各國的農業生產、農藥使用情況和食物結構等不同，因此，殘留標準會存在一定差異。從管理層面講，盡管制定殘留標準的主要目的是為了確保食品安全，但現在各國越來越將農藥殘留作為農產品國際貿易的技術壁壘，必要時進而用作政治籌碼。

各國農藥殘留標準差異還受以下幾個因素的影響。一是對于本國不生產不使用的農藥，往往制定最嚴格的標準，而本國使用的農藥特別是在出口農產品上使用的農藥，殘留標準在安全范圍內盡可能松。二是本國沒有或主要依靠進口的作物上的標準嚴。三是同一作物，各國標準也不同，如安全性不很高的殺菌劑克菌丹在稻谷中的殘留標準，日本是5mg/kg，歐盟為0.02mg/kg，相差100倍。

為了協調和統一殘留標準，國際食品法典委員會負責制定農藥殘留國際標準。我國是國際食品法典農藥殘留標準委員會的主席國，因此，我國的農藥殘留標準盡可能與國際食品法典標準（而不是歐美日標準）接軌，有的標準比發達國家低，但有的標準比發達國家高。

原文地址：http://finance.qq.com/a/20120518/000715.htm