2012/5/1 16:02

核輻射影響食鹽?沒有的事

晨報訊(通訊員 陶為爍 記者 王晶卉) 日本的核泄漏事件是否會危及食鹽制造過程昨天，記者專門就此采訪了復旦大學化學系岳斌教授。

岳斌說，日本核電站附近海水被輻射的劑量，影響到底有多大他并不清楚。但是可以肯定的是，福島核泄漏對我國海水并沒有影響。首先因為我國沿海的鹽場與福島的距離很遠，而輻射的物質進入了大海，經過那么長的距離，立刻就會被稀釋幾萬甚至幾十萬倍，這樣的影響將是可以忽略不計的。其實，對海洋環境的影響最終要看洋流。福島沿岸洋流主要是往東北方向，即阿拉斯加和北美，對我國沿海幾乎沒有任何影響。日本那邊的海水對我國幾大主要的鹽場如山東半島、蘇北、廣東附近的鹽場完全影響不到。

“從制鹽過程來看，核輻射對食鹽的影響也不存在。”岳斌說，對鹽的制造會起影響的放射性物質可能最嚴重的是銫，但是銫的離子非常重，即使到了海水里，馬上就會在不遠的地方沉降到海底，進入海床，不可能隨海水漂到兩千公里以外的地方。而從制鹽的過程來看，海水里不只有鈉離子一種金屬，還有很多其他的離子和金屬。但是我們吃的鹽，只需要氯化鈉，那些沒用的甚至是有害的金屬離子，在制鹽過程中需要去除。因此，現代工業中，都使用多次結晶的方法，通過控制工藝流程，把其他的金屬離子排除掉，最后只留下鈉離子等等我們需要的東西，結晶成為食鹽。因此，經過多次結晶，也會完全把放射性物質排除掉，在NaCl的晶體結構，就是我們看到的食鹽顆粒中，不會留存那些放射性的東西。

有人擔心氯化鈉等物質在沒有提純前就因被污染而發生放射性變異，就像人體會發生變異一樣。對此，岳斌表示這是杞人憂天：“放射性變異對人體能產生影響，是因為人的細胞、蛋白質都是有機物，氯化鈉是無機物，怎么可能突變呢”