2012/5/1 16:02

鮮肉和肉制品

嚴防瘦肉精流入

強化對生豬定點屠宰企業的監管。嚴禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。加強對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監管，防止其流入飼料生產企業和畜禽飼養環節等。

食品添加劑

嚴管餐飲服務單位

及時公布食品中可能添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑品種名單和檢測方法。加強食品添加劑標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注。指導餐飲服務單位落實食品添加劑采購索證索票制度。嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業銷售三聚氰胺。
酒類

嚴格落實質量安全溯源制度

整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產假冒他人注冊商標酒類的行為，全面清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒類銷售單位。嚴格落實白酒和葡萄酒經營者備案登記制度、質量安全溯源制度、進貨查驗和記錄制度，推進酒類電子追溯系統建設。加快制訂葡萄酒行業規劃，完善行業標準。

據新華社

食品安全·監管

食品安全檢驗檢測將擴大范圍和頻次

新華社電　國務院辦公廳日前印發的《2011年食品安全重點工作安排》明確，要健全食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。今年年底前，所有縣級以上地方政府都要建立健全食品安全綜合協調機制，并明確辦事機構。

要提高食品行業自律水平，完善激勵引導和懲戒政策措施。加強食品生產經營企業和個體從業人員信用分類監管。充分發揮食品行業協會在行業自律中的作用，引導和約束企業誠信經營。

地方政府要將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本行政區域食品安全工作的統一領導、組織和協調。進一步加強食品安全監管能力和綜合協調能力建設，切實保障執法辦案和監管基礎能力建設經費投入，支持監管部門認真履行職責，嚴禁各種形式的保護主義。

工作安排還指出，要加強食品安全監管基礎能力建設。加快制訂對食品生產加工小作坊和食品攤販加強監督管理的具體辦法。加強食品安全檢驗檢測和風險監測評估，擴大檢驗范圍和頻次，規范公布抽檢結果，推進檢驗檢測信息共享。實施食品安全風險評估制度，加快組建國家食品安全風險評估機構等。

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河南“瘦肉精”查明來源發現3個非法制造窩點

記者25日從“瘦肉精”事件國務院聯合工作組獲悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件調查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”來源基本查明，并發現3個“瘦肉精”制造窩點。

國務院食品安全委員會辦公室副主任、聯合工作組負責人劉佩智透露，目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中違禁“瘦肉精”的使用來源情況。截至24日，已發現 3個自2007年以來一直制造“瘦肉精”的窩點，下一步將繼續嚴查違禁“瘦肉精”的來源、銷售和使用情況，從源頭打擊違法行為。

聯合工作組還通報，截至3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關部門控制、刑拘、立案偵查的人員已達68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人，使用養殖戶33人，生豬經紀人7人，企業采購人員2人，并對43名公職人員進行了調查取證。