手機訪問
2013/4/23 22:15
“都說地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”“俺家買的掛面一煮就爛，這是咋回事兒？”18日上午，洛陽市東周王城廣場舉辦食品安全宣傳周活動，市民們圍著洛陽市糧食局工作人員提出各種問題。
據介紹，截至今年5月1日，洛陽市區范圍內禁止散裝食用油的工作基本完成；7月1日起，包括各縣(市)在內，洛陽市將全面“禁散”。
A
現場傳授“購糧秘籍”斷面整齊才是好掛面
活動現場，擺放著各種面粉、掛面、食用油、大米、豆類等標本，工作人員解答著市民們關于糧油的疑惑。
“俺家買的掛面一煮就爛，這是咋回事？”一位市民提出疑問，“之前聽報上說有的面條里添加食用膠，咋煮都不會爛，那是不是說明我買的掛面沒膠，是純天然的？”
“掛面一煮就爛，不能說明是好掛面。”工作人員現場拿出一根掛面，手執兩端，輕輕用力，掛面彎曲出一個弧度，約呈60度時，掛面斷掉了，斷面十分整齊。“有的掛面能彎出很小的弧度，可能添加食用膠，有的掛面斷面不整齊，有斷層，說明質量不好，容易煮爛。”
“‘放心糧油宣傳日’是洛陽市食品安全宣傳周中一項活動。”洛陽市糧食局副局長趙曙光介紹說，主要通過與現場互動、實物講解等形式，讓市民了解米、面、油等的優劣鑒別方法，吃得健康，吃得放心。
B
7月1日全面“禁散”
切斷劣質油流通“鏈條”
“都說地溝油危害大，是不是顏色深的就是地溝油？”活動現場，一位老先生的提問引來周圍市民的“共鳴”。
“地溝油實際上是一個泛指的概念，是生活中各類劣質油的統稱。”工作人員說，地溝油經過層層處理后，“賣相”上未必比合格油差，但它有酸腐味、發黏，因為含水分，滴在紙上燃燒后有“刺啦”的聲音。“我市目前正在進行的散裝油取締工作，可以有效切斷地溝油回流餐桌的中間鏈條。”
洛陽市糧食局工作人員介紹說，散裝食用油質量難以保證，一旦發生問題則溯源困難，因此，去年年底，洛陽市首次提出逐步取締散裝食用油。截至今年5月1日，市區范圍內禁止生產、銷售、采購散裝食用油的工作基本完成，7月1日起，包括各縣(市)在內的全市范圍內將全面“禁散”。
“屆時，所有的食用油都要打上國家認定的企業食品生產許可‘QS’標志才能流通銷售，所有銷售散裝食用油的行為均屬違法行為。”工作人員指著現場桶裝食用油介紹道：“購買食用油，請認準‘ＱＳ’標志。”
